Jengibre

Digestión y vitalidad

El jengibre (Zingiber officinale), que es cultivado desde la antigüedad en el Sudeste Asiático, se ha situado en el top de las 10 especias más consumidas a escala mundial. Famoso por su gusto intenso, al mismo tiempo con cuerpo y refrescante, útil tanto en preparaciones dulces como saladas. Ya se usaba en medicina ayurvédica por sus propiedades benéficas. En efecto, el jengibre favorece la digestión, estimula la vitalidad y contribuye a paliar la falta de energía en las dietas. Las raíces de jengibre destinadas a la producción de Biotona Bio Ginger Raw se cultivan de forma 100% biológica y reducidas a polvo a una temperatura máxima de 45°C después de su recolección, secado y selección para conservar el sabor, el olor y el color de la raíz fresca. Este procedimiento de secado garantiza igualmente la preservación óptima de los (fito)nutrientes presentes de forma natural.